www.hisky.de – Blog aus Kitzingen

In letzter Zeit esse ich immer häufiger Kartoffel-Ecken, auch Wedges genannt. Keine Ahnung wie ich auf den Trichter gekommen bin. Das perfekte Dinner? Unter Volldampf? Mein Restaurant?

Ich find Wedges einfach genial.

Sind viel schneller zu zu bereiten als Kartoffeln, welche man noch schälen muss. (vorher geht auch, aber dann flüchten die Vitamine beim Kochen)
Dazu dürften Wedges gesünder sein als die in Fett vorgebratenen Pommes, oder?

Ich schneide meine Wedgesnach dem Waschen extra klein und mach etwas Pommes-Gewürz im “Nasszustand” darüber. 10-15cm in den Backofen und fertig ist es. Eventuell etwas Schmand oder Kräuterquark dazu und man hat richtig leckeres auf dem Tisch!

P.S.: Heute gibt es Hähnchenbrust mit Wedges und Rotkohl an Trüffelöl (Mitesser sind nicht erwünscht )

Nach der Wiedereröffnung der S-Bar waren wir neulich bereits dort etwas Trinken. Die Speisekarte las sich interessant. Es gibt einige kleine Vorspeisen, Salate und eine bunte Mischung aus Hauptspeisen. Vom Schnitzel Wiener Art bis zum Straußensteak einige interessante Gerichte.

Heute Abend hatte ich nur wenig Hunger, weshalb ich nur über die Kässpatzen berichten kann. War für 7.-€ eine gute Portion, lecker zubereitet und mit einigen Röstzwiebeln versehen. Der Gurkensalat dazu hat etwas merkwürdig geschmeckt – entweder alte Gurken oder ich hab da einen Fehlgeschmack gehabt.

Die Bedienung ist der Stammkellner – Name leider unbekannt – wie schon damals in der “alten S-Bar”. Sehr zuvorkommend und nett. War auch bei der S-Lounge-Eröffnung damals am Start.

Einen richtigen Bericht gibt es bald…das Straußensteak muss dann dran glauben!

Diesmal ging es “Zum goldenen Anker” in Segnitz.

Das Restaurant der Familie Bogner ist für gute Steaks im ganzen Landkreis bekannt – das musste natürlich getestet werden.

Hatte nach dem Spieleabend gestern und langem Schlaf erst gefrühstückt und somit wenig Hunger, weshalb Vorspeise und Nachspeise ausgefallen sind. Dumm gelaufen!

Ambiente: Schön eingerichtetes Restaurant mit einem Sommergarten, der bei wärmeren Temperaturen Radler und Touristen einlädt. Im Winter gibt es eine Art Wintergarten und eben das Hauptrestaurant.

Hauptspeise: Pfeffersteak mit Pommes und Salat. Das Steak war perfekt (keine Sehnen oder andere Lefzen) und mit Medium genau auf den Punkt angebraten. Die Pommes waren ein wenig matschig, aber trotzdem in Ordnung. Die Soße war ebenfalls super lecker.

Die Bedienung war eine alte Bekannte – Doris aus dem Kasti. Sehr aufmerksam und zuvorkommend. Es gab keine großen Wartezeiten, obwohl der Laden gerammelt voll war.

Mit 13.-€ bis 19.-€ für ein Steak ist der Preis nicht günstig – der Qualität aber angepasst bzw. entsprechend.

Wer gerne mal ein super Steak essen möchte – meine Empfehlung!

Beim gestrigen Spieleabend gabs neben voll leckerer Lasagne auch Caipi ohne Alkohol. Auch Virgin Caipirinha, Fresh Maker oder Ipanema genannt.
Das soll schmecken??? dachte ich mir.

Tut es, und zwar total lecker. Erfrischend und süß, wie richtiger Caipi, wenn er gut gemixt ist.

Zutaten:

• Limetten
• Rohrzucker
• Maracuja-Saft
• Limetten-Saft
• Ginger-Ale
• gecrushtes Eis
• Blue Caracao

Zubereitung:

Eine halbe Limette mit etwa einem Esslöffel Rohrzucker im Glas zerquetschen bzw. stößeln.
0,04 bis 0,06 Liter (4cl bis 6cl) Maracuja-Saft dazu und mit Eis auffüllen.

Jetzt noch zwei Schuß Limettensaft dazu und mit Ginger-Ale bis oben voll machen. Ein bisschen Blue Caracao für die Farbe dazu und fertig ist der Virgin Caipirinha.

Nach dem Bräustüble kam heute des Esbach-Hof dran. Werde derzeit ständig genötigt gut Essen zu gehen. Grauenvoll

Ambiente: Urig gemütlich, heute am 2ten Weihnachtsfeiertag gerammelt voll. Trotzdem gemütliches Ambiente.
Vorspeise: Kürbiscremesüppchen. Sehr fruchtig bzw. cremig mit ganzen Kürbiskernen. Gesund und lecker!
Hauptspeise: Einmal Roastbeef mit Zwiebeln und Bratkartoffeln sowie das “Esbach-Hof-Töpfle” – Schweinemedallions und Spätzle. Beides total zart und genau richtig durch bzw. das Roastbeef war schön medium. Ist meine Empfehlung!
Nachspeise: Zimtparfait. War ganz okay, aber das von meiner Mom am Weihnachtsabend war besser! Nachspeisen kosten 5.-€ bis 6.-€ – Mousse gibt es leider gar nicht. Könnte aber an der Jahreszeit liegen!?

Bedienung war top, auch wenn wir wegen dem starken Gästeandrang teilweise länger warten mussten. Wein wurde vorgestellt und zum Probieren vorab eingeschenkt.
Preislich liegt der Esbach-Hof im oberen Bereich. 14.-€ bis 15.-€ ist man für das Hauptgericht gleich los – unter 20.-€ pro Person ohne weitere Gänge sind fällig.

Wer aber gerne gutes Fleisch isst und dt. Küche zu schätzen weiß ist hier gut aufgehoben!