Mrz 22

Graupenwurst Selbsttest

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Der Name Somorowsky kommt aus Schlesien – und aus Schlesien kommt auch die Graupenwurst und viele andere Leckereien. Sonst macht meine Oma immer wieder solche Originalprodukte. Diesmal hat sich mein Dad versucht und ich musste durfte die schlesische Blutwurst bzw. Graupenwurst (Krupniok) testen.
Die Graupenwurst besteht auf Schweinfleisch, Speck, Graupen und Schweinblut. Nichts für Vegetarier also.
Dazu gab es noch eine Semmelwurst – hier sind anstelle der Graupen Brötchen verarbeitet, was die Wurst etwas trockner macht. Aber seht selbst. Schmeckt ein wenig wie Leberwurst mit Blutwurst vermischt – lecker wars! (dazu gab es Bratkartoffeln und Sauerkraut)


2 Kommentare zu “Graupenwurst Selbsttest”

  1. 1. Robert sagt:
    März 7th, 2010 at 17:10

    Die original Graupenwurst oder schlesische Grützwurst – auch Krupniok genannt sowie die Semmelwurst weiß wie dunkel bekommt man bei waldfurter.
    http://www.Waldfurter.de Schlesische original Spezialitäten und vieles mehr.

  2. 2. Gewürzplätzchenrezept – in Gedenken an meine Oma sagt:
    Juli 31st, 2011 at 18:15

    [...] toll waren Ihre schlesischen Rezepte. Drachenklöße (schlesische Klöße), Graupenwurst und Mohnkuchen aus frischem Mohn ohne diese ekligen [...]

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